客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 热菜
爆炒猪肝的做法

  1张图片

猪肝可补充气血,尤其是对一些盆血的人很有效果,从而起到补血的功效。这道爆炒猪肝,即补血又开胃。

食材明细

主料
辅料

爆炒猪肝的做法步骤

  • 爆炒猪肝的做法步骤:1
    1
    猪肝用清水泡半小时左右,然后洗净切片。
  • 爆炒猪肝的做法步骤:2
    2
    准备泡红椒,泡姜,青椒,葱白,老姜切好备用
  • 3
    用料酒与水淀粉、郫县豆瓣腌制猪肝
  • 爆炒猪肝的做法步骤:4
    4
    锅内油热到八、九成熟时,下姜、蒜、泡姜、泡椒爆香
  • 爆炒猪肝的做法步骤:5
    5
    随即下猪肝迅速翻炒
  • 爆炒猪肝的做法步骤:6
    6
    倒入青椒和葱白一起不停翻炒数下
  • 爆炒猪肝的做法步骤:7
    7
    加入少许生抽盐和鸡精装盘即可

小窍门

此道菜全程大火急炒,不然猪肝会老,就不好吃了。用水淀粉和料酒腌制是为了猪肝鲜嫩润滑。
来自 美食天下 百合花0821 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  

爆炒猪肝的更多做法

你可能还喜欢

更多
Baidu
map