客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 小菜
鸭掌粉丝的做法

  1张图片

本来是想做蚂蚁上树的,看到家里还有卤过的鸭掌,干脆做个鸭掌粉丝吧。

食材明细

主料
辅料

鸭掌粉丝的做法步骤

  • 鸭掌粉丝的做法步骤:1
    1
    粉丝用冷水泡软后剪成10厘米左右段沥干水分备用;郫县豆瓣剁细和香辣酱酱备用。
  • 鸭掌粉丝的做法步骤:2
    2
    油锅烧至6成热之后,放入花椒,姜粒和蒜粒,豆瓣,香辣酱炒香。
  • 鸭掌粉丝的做法步骤:3
    3
    放入鸭掌炒一下。
  • 鸭掌粉丝的做法步骤:4
    4
    加水或者高汤煮开之后倒入粉丝,盖锅盖一起煮一会儿。
  • 鸭掌粉丝的做法步骤:5
    5
    粉丝煮得差不多的时候放入盐,糖,鸡精,大火收汁,不要太多油汤滴水的哦,不然不好吃呢。盛盘之后,撒点儿葱花更漂亮。

小窍门

1、加水的量不能太多也不能太少,如果实在是加多了就让鸭掌多煮一会,减少些水分。
2、不喜欢渣的,可以在加水后用漏勺吧渣子漏出来。
来自 美食天下 我是大叔6 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小菜  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map