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红烧仓鳊鱼

相逢不必邂逅

红烧仓鳊鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

仓鳊鱼 1条
红椒 1个

辅料

葱适量
香菜 1棵
八角适量
白糖 6克
老抽 2ml
生抽 10ml
盐 1.5匙
鸡精 0.5匙
醋 4ml
姜适量

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

红烧仓鳊鱼的做法步骤

1
冷冻仓鳊鱼一条，放水里泡至松软
2
洗净去除鱼鳃和内脏
3
热锅下油，爆下葱姜蒜，下鱼两面煎至稍微金黄
4
倒入黄酒，白糖，生抽，老抽，醋，再稍微加点清水炖一会，炖至汤汁变稠，盛出鱼把红椒和香菜下入剩余的汤中烫熟，下入鸡精
5
最后淋在鱼身上

来自美食天下相逢不必邂逅的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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