鹅翅鹅掌洗净。

加一小勺老抽上色腌制。几分钟即可。

腌制的同时，准备姜、葱、蒜。

热锅下油，可以放多一点，然后下姜蒜煸炸出香味。

下主材料下锅，中火炸。

炸至变色即可。

接下来就是焖啦。我用了两碗水，半碗酱油，三分之一碗的米酒。碗就是平常吃饭的碗。一般的话一只鹅就是用三碗水，两碗酱油，三分之二碗米酒去焖。如果买的材料比较少，就适量减少焖鹅的汁。

大火煮开，转小火焖三十分钟，途中要记得翻翻哦。

最后如果还有很多汁的话，大火收一收，收至一碗水的样子，把主材料盛出装盘。接着就是调酱汁了。

加入水淀粉，大火煮开，下葱段，翻炒一下下即可。

最后就是浇载上面就可以啦。第一次做，望见谅。