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糯米蒸南瓜

Meggy跳舞的苹果

糯米蒸南瓜的做法

8张图片

“糯米补气血，与微甜的南瓜同蒸，吃时再淋上糖桂花，真是太好吃了。”

食材明细

主料

圆粒糯米 200克
小南瓜 半个
糖桂花 两勺

甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

糯米蒸南瓜的做法步骤

1
圆粒糯米准备好
2
淘洗两遍后，清水泡发1小时
3
将泡好的糯米及适量清水入一个圆形小碗中
4
南瓜半个，去皮去瓤
5
切成均匀的小块
6
冷水入锅，将糯米碗和南瓜盘放在蒸屉上
7
大火，水开后蒸20分钟
8
成熟后出锅，将糯米从碗中扣出，南瓜围在四周
9
淋上糖桂花
10
又香又糯

小窍门

圆粒糯米比长粒糯米更粘，可以根据口味喜爱调换；可以在生米入锅前加入白糖，搅拌均匀上锅蒸，这样出来的糯米就直接是甜的了，不用再额外放糖桂花了；南瓜尽量选择那种甜的，口感面的，吃时更有味道。

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使用的厨具：蒸锅

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