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香芹炒干丝

香芹炒干丝的做法

2张图片

“这是一道很普通的家常菜“香芹炒干丝”，香芹清香可口，豆丝香糯，色泽翠绿，鲜香美味，”

食材明细

主料

芹菜 150k
豆腐皮 100k

辅料

青红辣椒 50k
蚝油 5k
盐 4k
生抽 5k
白糖 2k

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

香芹炒干丝的做法步骤

1
豆腐皮切丝，开水焯过，芹菜切丝，辣椒切丝生姜切丝备用。
2
锅置火上，爆香姜丝辣椒丝。
3
再倒入干丝和香芹丝煸炒，蚝油，生抽少许白糖盐粒炒制均匀。
4
出锅装盘，上餐桌了！

小窍门

不能炒制时间久，香芹不脆绿了。口感也不好了。提前把蚝油生抽白糖盐调制好，倒入汁子稍微翻炒就出锅。芹菜翠绿爽口。

来自美食天下未央花开的作品

使用的厨具：炒锅

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