客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
八爪鱼焖豆腐的做法

  2张图片

八爪鱼又名章鱼。含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、硒以及维生素E、维生素B、维生素C等营养成分。章鱼富含牛黄酸,能调节血压,适用于高血压、低廊压、动脉硬化、脑血栓、痛疽肿毒等病症。章鱼性平味甘,无毒,可以入药,具有补气养血、收敛生肌的作用,是女性产后补虚、生乳、催乳的滋补佳品。章鱼有增强男子性功能的作用。

食材明细

主料
辅料

八爪鱼焖豆腐的做法步骤

  • 八爪鱼焖豆腐的做法步骤:1
    1
    备好食材。
  • 八爪鱼焖豆腐的做法步骤:2
    2
    八爪鱼清理干净(档主一般会帮杀好,买回来最好还是要把表面那层灰色的皮撕掉,剂去眼珠的墨汁)。豆腐切成小块,备适量姜丝和蒜粒。
  • 八爪鱼焖豆腐的做法步骤:3
    3
    热锅下油,把姜丝和大蒜放进炒香。
  • 八爪鱼焖豆腐的做法步骤:4
    4
    接着把八爪鱼加进爆炒。
  • 八爪鱼焖豆腐的做法步骤:5
    5
    淋上几滴米酒。
  • 八爪鱼焖豆腐的做法步骤:6
    6
    加适量水烧开。
  • 八爪鱼焖豆腐的做法步骤:7
    7
    水开后把豆腐块加进继续焖(豆腐难入味,可提前加适量盐)。
  • 八爪鱼焖豆腐的做法步骤:8
    8
    焖至水将干时加适量酱油和盐调味,最后撒上葱花便可。

小窍门

1.买回来的八爪鱼要把表面那层灰色的皮撕掉,剂去眼珠的墨汁。
2.豆腐难煮入味,最好不要等到最后收汁才放盐。
来自 美食天下 BeiBei_Mom 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   海鲜   常见菜式   老人   朋友聚餐   午餐  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map