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叻沙鲜虾炒粉丝

甜心小娇妻

叻沙鲜虾炒粉丝的做法

1张图片

食材明细

主料

基围虾 半斤
包菜 1个小的
粉丝 2卷
胡萝卜 2根小的
香菇十几个左右

辅料

沙茶酱 适量
咖喱粉 适量
生姜适量
盐适量
糖适量
葱适量
十三香粉 适量
白胡椒粉 适量

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

叻沙鲜虾炒粉丝的做法步骤

1
粉丝和香菇干温水泡发。基围虾剪去虾脚和虾须，背上破刀挑出虾线。
2
包菜与胡萝卜洗净切丝。香菇切条。
3
热油，爆香姜丝和葱白之后加入基围虾加黄酒翻炒至变色后盛出。
4
用余油爆香胡萝卜丝和包菜丝。
5
待炒软之后加入泡好的粉丝加香菇条+炒好的基围虾+沙茶酱+盐+糖+白胡椒粉+咖喱粉+十三香粉+少许水炒匀
6
出国前+橄榄油拌匀，撒上葱绿即可。充满异国风情的美味诱惑。

小窍门

这道菜油要稍微多一点，因为包菜和粉丝比较吸油。除了基围虾之后，此方法中还可以加入蛤蜊和鱿鱼，做成海皇粉丝煲也不错哦~

来自美食天下甜心小娇妻的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：私房菜

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