水果果酱乳酪塔
水果果酱乳酪塔的做法步骤
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1黄油里面加入低筋面粉,杏仁粉,细砂糖,盐,淡奶油,搓成细碎状,放入冰箱冷藏1小时左右 -
2从冰箱里拿出冷藏的面团,擀成3mm厚的面皮 -
3放置于模具之中,用叉子扎上小孔,入烤箱175度烘焙10分钟 -
4奶油奶酪软化之后,加入细砂糖,淡奶油,鸡蛋,搅拌均匀 -
5半熟的塔皮拿出,装入奶酪酱 -
6烤箱175度继续烤15分钟左右 -
7待凉了之后,装上果酱即可,亦可以再挤上淡奶油,撒上水果,更为好吃
小窍门
1.塔皮非常酥松,所以模具记得要好脱模的
2.奶酪酱最好不要沾到塔皮,容易黏住模具
3.奶酪酱里面可以加一点香草精或者朗姆酒,增加风味
2.奶酪酱最好不要沾到塔皮,容易黏住模具
3.奶酪酱里面可以加一点香草精或者朗姆酒,增加风味







