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奶油南瓜浓汤

奶油南瓜浓汤的做法

1张图片

“作为西餐中的经典汤品，除了大家更熟悉的罗宋汤、蛤蜊汤、蘑菇浓汤之外，就是奶油南瓜汤了吧，香浓顺滑的口感，香甜的味道，作为开胃前菜来说，是个不错的选择，”

食材明细

主料

南瓜适量
黄油一小块（5g左右）
黑胡椒粉 适量

辅料

土豆适量
盐适量

其他口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

奶油南瓜浓汤的做法步骤

1
南瓜连着瓜瓤一起入烤30~40min,(200℃)
2
取出瓜子，用勺子挖出瓜瓤，把瓜肉用勺子刮出来，
3
土豆切块，加一小块黄油煮熟，（切的越小，煮的时间越短，）
4
煮至轻轻按压即碎的程度时，把南瓜肉加进去，加少许盐和黑胡椒粉调味，
5
用打蛋器搅拌均匀，最后用手持料理机再打碎一点，煮至浓稠即可，装盘后淋上少许淡奶油即可，

小窍门

没有手持料理机的，也可放凉一些后用料理机打碎，然后再煮至浓稠，

来自美食天下灵泠的作品

使用的厨具：煮锅

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