白萝卜杏鲍菇腔骨汤
白萝卜杏鲍菇腔骨汤的做法步骤
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1猪腔骨洗净 -
2进凉水锅中,煮出多余的血水 -
3猪腔骨捞出,冲凉后,剁成小块,再洗去骨渣子 -
4猪腔骨、大葱段、鲜姜块与热水同入电炖锅中 -
5用快速汤程序1个半小时 -
6一个小时左右时,将白萝卜切成滚刀块 -
7倒入汤中,继续煲 -
8将杏鲍菇切成小点的滚刀块 -
9将杏鲍菇倒入锅中,再继续煲10分钟,关火 -
10根据口味往碗中加盐,撒入香葱 -
11好鲜美
小窍门
猪腔骨提前焯水,煮出多余的血水,煲出的汤品质清澈;杏鲍菇不宜久煮,所以临出锅10分钟左右时再倒入汤中;盐不建议提前放,临出锅前再放,或者在自己的碗中放,可以少摄取盐份。











