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绣球饼干

绣球饼干的做法

1张图片

“最近喜欢上玉米片这个东西，熟了之后脆脆的非常好吃，就想着到处乱用，结果尚且满意。”

食材明细

主料

中筋面粉 100g
植物油 40g
糖 20g
鸡蛋 10g
小苏打 1/8小勺

辅料

泡打粉 1/4小勺

其他口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

绣球饼干的做法步骤

1
植物油加糖和鸡蛋混合均匀
2
混合面粉、小苏打、泡打粉
3
将粉类过筛到盆中
4
将液体混合物倒入粉类中
5
揉成团
6
分成15g一份，揉圆。如果想加入馅料，在这步可加入
7
将小圆球在鸡蛋液中滚一下（此处的鸡蛋液是10g之外的量）
8
沾上适量的玉米片，用手攥一下，使玉米片贴合的更加牢固。全部做完所有的面团。烤箱180度预热，上下火20分钟。
9
趁热吃，外表酥脆，内里有些软
10
金黄的颜色让人很有食欲

小窍门

1、糖的用量可以多加一些，这个不太甜
2、下次裹好玉米片进烤箱之前可以滚一层油，玉米片会更酥脆
3、趁热吃的口感比较好，不要多做趁热吃完，嘿嘿，感觉隔夜效果会不好，因为玉米片时间久了容易发硬，吃的时候加热下可能会好。所以不要多做

来自美食天下涵宝de妈的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙饼干

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