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葱油饼

by 婉妈编织
葱油饼的做法
“有时候吃腻了米饭也不想吃面，但是不吃主食又似乎总感觉少了点什么，不如做个饼来吃吧！”

食材明细

主料
辅料

葱油饼的做法步骤

  • 葱油饼的做法步骤：1
    1
    将面粉放入盛器，加入开水，用筷子搅拌均匀使其成雪花状。
  • 葱油饼的做法步骤：2
    2
    加入冷水，用手将面粉揉至表面光滑，静置10分钟以上
  • 葱油饼的做法步骤：3
    3
    葱花切好
  • 葱油饼的做法步骤：4
    4
    碗里放入少量面粉，加入油（油的多少看你做的多少分量而定）搅拌均匀
  • 葱油饼的做法步骤：5
    5
    加入葱花搅拌均匀
  • 葱油饼的做法步骤：6
    6
    分成均匀的小面团
  • 葱油饼的做法步骤：7
    7
    按扁撖开抹上葱油，卷成长条两边捏紧，盘起来
  • 葱油饼的做法步骤：8
    8
    按压成饼（喜欢薄些的就用撖面撖开，我的直接用手按压）
  • 葱油饼的做法步骤：9
    9
    取一平底锅,小火烧热倒入油,放入饼，两面煎熟成金黄色即可
  • 葱油饼的做法步骤：10
    10
    成品
  • 葱油饼的做法步骤：11
    11
    成品

小窍门

面团最好软一些



喜欢薄脆的可以再撖薄些，我这个卷好后直接用手按压，出锅后是外脆里软



想要分层，出锅后直接用力猛拍打面饼
来自 美食天下 婉妈编织 的作品
所属分类： 主食 家常菜 闽菜 老人 早餐 饼 工作餐

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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