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“舒芙蕾口感极致细腻，刚烤出来的口感和冷藏后的口感也极不同，但不管你怎么吃，在蛋糕滑入你口腔的那一瞬间，会让你不由自主地轻呼，太美味了。
今天用ACA的烤箱ATO-HB38HT来做这款极致细腻的美味吧。
（以下来自网络）舒芙蕾，也有译为梳乎厘，蛋奶酥。是一种源自法国的烹饪方法。这种特殊的厨艺方法，主要材料包括蛋黄及不同配料拌入经打匀后的蛋白，经烘焙质轻而蓬松。Soufflé一字来自法语中一个动词souffler的过去分词，意思是“使充气”或简单地指“蓬松地胀起来”，据说，这种烹饪方法在中世纪便出现了，厨师们特地运用了蛋白变化出这种虚无的美食，并用尽心思让它送到客人面前。烤好的舒芙蕾要分秒必争地品尝，否则会很快“漏气”，一般在20到30分钟之后会完全塌陷。”