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蒸海绵蛋糕

蒸海绵蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

蛋糕粉 150克
鸡蛋 3个

辅料

白砂糖 5勺
食用油 1勺
盐 0.5匙
白醋 0.1克

甜味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒸海绵蛋糕的做法步骤

1
倒在透热盆里盖上保鲜膜
2
蛋黄，蛋白分离
3
蛋黄，蛋白分离
4
蛋白先放点盐打开（下面放盆热水，）
5
蛋白放第一勺白砂糖继续打开
6
同上
7
蛋白打到提起尖不落
8
开始打蛋黄，加一点白醋去腥味
9
剩下的白砂糖加入打散颜色变淡黄
10
加入蛋糕粉食用油
11
拌匀待用
12
加入一勺打发好的蛋白继续拌匀
13
剩下的蛋白一起加入拌匀
14
拌好的蛋糕浆糊
15
倒在透热盆里盖上保鲜膜
16
放在蒸锅里(用透热碗蒸10分钟)
17
成品图

来自美食天下个人空闲的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：糕点

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