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芥蓝菜炒牛肉的做法

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潮汕地区的芥蓝菜炒牛肉真的好出名,一直都很喜欢吃,但怕外面的牛肉不卫生。今天难得老公休息,专点想吃芥蓝菜,我就想着买点牛肉炒着给他补一下营养。我不喜欢太麻烦的事,所以东西都是看着适量就行了,没有去称需要多重,毕竟各人的口味还是有点区别的

食材明细

主料
  • 芥蓝菜 适量
  • 牛肉 适量
辅料

芥蓝菜炒牛肉的做法步骤

  • 芥蓝菜炒牛肉的做法步骤:1
    1
    芥蓝菜摘成小块,芥蓝头去皮切小块,洗干净,晾干水,分开(芥蓝头可以不去皮,因为宝宝要吃,所以去皮)。
  • 芥蓝菜炒牛肉的做法步骤:2
    2
    牛肉切片,加沙茶酱和油盐搅拌一下,腌二十分钟(可加点生粉,会滑嫩点)。
  • 芥蓝菜炒牛肉的做法步骤:3
    3
    锅里倒油加热后放入芥蓝菜头先炒一下。
  • 芥蓝菜炒牛肉的做法步骤:4
    4
    芥蓝菜头炒到差不多熟的时候倒入菜叶,翻炒。
  • 芥蓝菜炒牛肉的做法步骤:5
    5
    喷入开水,加盐继续翻炒到九成熟,关火,装碟。
  • 芥蓝菜炒牛肉的做法步骤:6
    6
    锅里放油,倒入牛肉炒香(可加点生粉水)。
  • 芥蓝菜炒牛肉的做法步骤:7
    7
    牛肉有七成熟的时候倒入炒好的芥蓝菜一起翻炒。
  • 芥蓝菜炒牛肉的做法步骤:8
    8
    装盘。
来自 美食天下 雨珩 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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