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土豆炖鸡块

瑶瑶的幸福专柜

土豆炖鸡块的做法

1张图片

“最爱土豆，怎么做都爱吃”

食材明细

主料

鸡腿三个
土豆三个

辅料

青椒适量
红椒适量
葱适量
姜适量
干辣椒 适量

微辣口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度

土豆炖鸡块的做法步骤

1
准备材料:鸡腿三个，土豆三个，青椒红椒各一根
2
土豆切滚刀片过水去淀粉沥干待用，鸡腿剁成块待用
3
鸡块焯一下沥水待用
4
辣椒切菱形片，葱白切成段，准备姜片蒜片
5
锅内加少许油将土豆煎至表面断生装盘待用
6
锅内加适量油下鸡块翻炒至微黄，再下干辣椒段，葱姜蒜爆香
7
再加入适量料酒，白糖，十三香翻炒均匀使鸡块入味
8
加入土豆
9
加适量老抽翻炒均匀上色
10
加水没过土豆和鸡块，加适量盐大火烧开，转小火慢炖十几分钟即可（鸡腿肉很容易熟）
11
炖熟鸡块和土豆后下辣椒片翻炒至断生，加适量鸡精调味大火收汁出锅装盘
12
成品了
13
成品
14
成品

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使用的厨具：炒锅

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