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酱腌黄瓜
酱腌黄瓜的做法步骤
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1把黄瓜洗净 -
2把青椒洗净凉干表面水分
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3剥好的蒜，我的步骤图好像太啰嗦了，应该把前三个拍到一起介绍就简单了，大家凑合着看吧。
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4把黄瓜切成条，放上盐刹刹黄瓜里的水分，这个要费些时间，我刹了大概六七个小时，盐的数量我没有称，我是大概放的，我所有的调料都是看黄瓜的多少大概放的。
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5趁着腌黄瓜的时间我们来熬酱汤，把酱油，姜，香叶都放入汤锅里，放在火上烧开，熬开以后放入糖搅拌至到糖融化就可以关火晾着了。
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6青椒切成段儿。
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7蒜切成片儿。
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8把切好的蒜和青椒都放到黄瓜上
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9把晾凉的酱汤倒入黄瓜里面，酱汤要没过黄瓜，我的盆儿太小了，酱汤没有倒完，明天装密封容器的时候再把剩下的酱汤倒进去。
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10个人比较喜欢花椒，所以放了花椒，这个可根据个人喜好。最后把花椒放在上面，炒锅坐火上烧热油，然后把油浇在花椒上面就可以了，明天装密封罐里放冰箱，两天后就可以捞出来吃了。
小窍门
腌菜所使的容器一定要无油无水，否则菜很容易烂的。
