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酸奶芒果西米露

酸奶芒果西米露的做法

2张图片

“炎热的夏日，给自己准备一碗甜品，听着音乐，沉浸在香、甜与凉的味感中。”

食材明细

主料

西米 25克
水 1800克
牛奶 20克
酸奶 50克
芒果 1个

辅料

蜂蜜 15克

甜味口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

酸奶芒果西米露的做法步骤

1
西米25克。
2
锅里加水（1000克）烧开。
3
加入西米，中火，用勺子不停的搅拌，防止粘锅。煮20分钟后，待西米边缘变透明，中间还有一个小白点时，盖上锅盖，关火焖10分钟。
4
西米捞出来，用凉水冲一下，冲掉粘性的东西。
5
锅内再加水（剩下的水）烧开，西米放锅里煮第二遍，继续搅拌，5分钟后关火，再次焖5分钟。
6
5分钟后，西米捞出，用凉水冲洗，看，透明、QQ弹性的西米就好了。
7
原料：西米、自己制作的酸奶刚从冰箱拿出来噢、芒果剥皮切小块、蜂蜜、纯牛奶。
8
牛奶倒入西米中，再加蜂蜜，搅拌一下，再加酸奶，芒果摆在碗边，樱桃点缀即可。

小窍门

酸奶是事先做好的，放冰箱冷藏的，加在西米露中，西米露自然就是凉凉的了。

来自美食天下冬季心情的作品

使用的厨具：煮锅

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