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南瓜嫩茎炒豆皮
南瓜嫩茎炒豆皮的做法步骤
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1原料：南瓜嫩茎把外皮撕掉切成段、豆皮切成段，葱花切碎，蒜用刀拍碎。 -
2开火，锅内加油。
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3油热，加蒜炒香。
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4加葱花煸炒。
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5下入豆皮，翻炒。
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6加入蚝油、盐，炒匀。
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7加入花椒粉，翻炒。
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8倒入南瓜茎，加盐，炒至南瓜茎断生，关火。
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9盛盘。
小窍门
南瓜嫩茎很嫩，也只有嫩的那段好吃，没有别的味道，就是脆脆的。炒豆皮时先加蚝油，再加盐时要注意用量。加点辣味的调料也不错。
