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猪耳朵豆角炒肉的做法

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在超市买了猪耳朵豆角,放到冰箱里一直没有腾出时间吃,今天晚上炒了,虽然没有夏天新鲜的猪耳朵豆角那么翠绿,但是味道还是不错的。

食材明细

主料
辅料

猪耳朵豆角炒肉的做法步骤

  • 猪耳朵豆角炒肉的做法步骤:1
    1
    猪耳朵豆角摘去筋,洗净,放入开水里焯3分钟
  • 猪耳朵豆角炒肉的做法步骤:2
    2
    捞出放到清水里浸泡一会
  • 猪耳朵豆角炒肉的做法步骤:3
    3
    把猪耳朵豆角切条
  • 猪耳朵豆角炒肉的做法步骤:4
    4
    猪肉切片,葱切碎
  • 猪耳朵豆角炒肉的做法步骤:5
    5
    锅中油烧热
  • 猪耳朵豆角炒肉的做法步骤:6
    6
    下入肉片煸炒
  • 猪耳朵豆角炒肉的做法步骤:7
    7
    加葱、生抽、花椒粉继续煸炒
  • 猪耳朵豆角炒肉的做法步骤:8
    8
    下入豆角煸炒,加盐
  • 猪耳朵豆角炒肉的做法步骤:9
    9
    放入少量水炖一会
  • 猪耳朵豆角炒肉的做法步骤:10
    10
    汤没加鸡精关火
  • 猪耳朵豆角炒肉的做法步骤:11
    11
    盛出
  • 猪耳朵豆角炒肉的做法步骤:12
    12
    装盘

小窍门

稍微加水炖一会,豆角更易烂。
来自 美食天下 金凤栖梧 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜   老人   午餐  

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