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河蟹炖排骨的做法

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河蟹炖排骨💓特点:相互借味,排骨有蟹的鲜美,河蟹有肉的鲜香。两者相得益彰;滋味一流!宴请宾朋的一道大菜,做法简单,却很体面,收获许多赞誉!

食材明细

主料
辅料

河蟹炖排骨的做法步骤

  • 河蟹炖排骨的做法步骤:1
    1
    准备河蟹!我没冷冻放了半小时让它先睡觉一会儿不会夹我😁
  • 河蟹炖排骨的做法步骤:2
    2
    准备排骨一条!砍小段用泡出血水洗干净,漏干水。再准备几片老姜片。
  • 河蟹炖排骨的做法步骤:3
    3
    锅中少许待油热下姜片爆一下!
  • 河蟹炖排骨的做法步骤:4
    4
    下排骨煎
  • 河蟹炖排骨的做法步骤:5
    5
    煎到两面带黄!
  • 河蟹炖排骨的做法步骤:6
    6
    因为我的锅底所以经常出现这现象😁我放了两勺料酒去下味!当然你们怕有这现象就先放水再放料酒就不会了!
  • 河蟹炖排骨的做法步骤:7
    7
    然后加水再加少许盐!
  • 河蟹炖排骨的做法步骤:8
    8
    一勺糖
  • 河蟹炖排骨的做法步骤:9
    9
    酱油一勺差不多!看到有颜色了就行了!然后盖盖炖个20分钟!
  • 河蟹炖排骨的做法步骤:10
    10
    炖排骨时间拿出河蟹砍两瓣,再洗干净牙刷刷刷干净!河蟹要用开水烫死脚会掉,当然你也可以选择用开水烫死!
  • 河蟹炖排骨的做法步骤:11
    11
    排骨炖的差不多后加入河蟹,再来少许鸡精或不放也行,因为两者借味已经很鲜了!这个菜就是靠食材来互相借味所以调料无需太多?
  • 河蟹炖排骨的做法步骤:12
    12
    河蟹下去炖个5分钟就可以了,这时偿偿咸淡合适了就起锅装盘开吃!汤很蟹排骨太好吃了!蟹也很美味!
  • 河蟹炖排骨的做法步骤:13
    13
    起锅摆盘,我先将蟹放入然后排骨倒中间☺其实实物更美!
来自 美食天下 长发飘飘不及腰86 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   秋季食谱   午餐  

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