“菜品色泽皇亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。”

主料

• 鲜鱼头 1000g
• 皇贡椒 150g
• 蒜蓉 20g
• 葱花 20g

辅料

• 蒸鱼豉油 20g
• 盐 30g
• 料酒 适量
• 味精 10g

• 葱爆椒盐虾球

• 私房四川泡菜

• 简易机烤牛肉条

• 酱爆核桃鸡丁

• 香煎黄鱼鲞

• 西葫芦杏鲍茹炒肉片

• 香草韭菜三文鱼

• 芦笋炒牛肠

• 三文鱼刺身

• 自制豆腐

• 洋葱烤翅

• 烤黄花鱼

• 经典蒜泥汁

• 日式照烧酱

• 香葱油

• 奥尔良香烤排骨

• 空气炸锅版无骨鸡柳

• 春笋炖子排