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黑芝麻酥

土豆的私人大厨

黑芝麻酥的做法

1张图片

食材明细

主料

低粉 175克

辅料

熟黑芝麻粒 少许
全蛋液 适量
清水 40毫升

配料

白糖适量
玉米油 70毫升
糖 10克

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

黑芝麻酥的做法步骤

1
油皮原料、油酥原料均各自混合，揉成团，用保鲜膜包上静置15分钟。
2
准备馅。黑芝麻和白糖混合均匀倒入料理机磨成粉，加适量玉米油拌匀。
3
将静置后的油皮、油酥面团各分成8小份，再静置一会儿（上两排是油酥、下两排是油皮）。
4
把油皮擀成圆片，油酥放上包起来。
5
包好的油皮油酥压圆、擀成长条状。
6
把擀好的面沿长边卷起来静置一会儿。
7
将6中的面卷均从中一分为二成16小份，按圆、擀成圆面皮，包黑芝麻陷。
8
包好后把封口一面朝下，按圆，依次摆在烤盘上，刷上鸡蛋液，撒上黑芝麻粒。
9
入预热好的烤箱，180度、15分钟。

来自美食天下土豆的私人大厨的作品

使用的厨具：电烤箱

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