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27的实验室——香蕉软饼干

27的实验室——香蕉软饼干的做法

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“大家，好久不见啦~很久之前做的，一直没上传，照着君之老师做的一款软饼干~成功~相当赞哟~”

食材明细

主料

香蕉 120g
低筋面粉 100g

辅料

黄油 60g
细砂糖 35g
朗姆酒 15ml
蛋黄 1个
小苏打 1/4小勺

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

香蕉软饼干的做法步骤

1
先把香蕉弄成泥。将香蕉泥中火煮沸，加热过程中不断搅拌，煮沸后转小火，继续熬煮片刻，让泥浓缩成酱，呈褐色，冷却备用。
2
将黄油切成小块，软化后加入砂糖，用电动打蛋器打发1分钟。
3
加入蛋黄，继续打发30秒。
4
加入冷却的香蕉酱，搅拌均匀，呈蓬松状。倒入朗姆酒，不需要搅拌。
5
将低筋面粉和小苏打混合后筛入黄油混合物中。
6
用刮刀翻拌均匀。
7
揉好面团，放进冰箱冷藏一下，面团变硬不粘手后，弄成自己喜欢的形状，放进冷冻室冷冻变硬。
8
取出面块，切成均匀的片。
9
放进预热好的烤箱，上下火，150℃，10—12分钟。
10
烤至表面金黄色，烤箱的温度根据自己的烤箱实际温度而定！
11
好啦~浓浓香蕉味的软饼干就完成啦~
12
冷却后，就可以享用啦~
13
如果在吃之前放入微波炉加热十几秒，口感会变得更绵软哟~27没试过，君之老师说的~嘻嘻~大家可以试试哟~~好啦~祝大家好胃口~下次见啦~~~

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使用的厨具：食物调理机、电烤箱、煮锅

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