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肉末茄子

山外青山楼外楼

肉末茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子适量
肉末适量

辅料

淀粉适量
大蒜适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
鸡精适量

其他口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

肉末茄子的做法步骤

1
茄子切滚刀，肥廋相间的肉切丁，大蒜切沫，淀粉跟水1/3
2
茄子油炸后捞起
3
锅里放少量底油，放入肉丁翻炒
4
放入茄子，盐，鸡精，老抽，生抽，淀粉翻炒
5
放葱花
6
完成

来自美食天下山外青山楼外楼的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：私房菜

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