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奶油蛋糕的做法

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这款蛋糕是家婆生日的前一天做的,当天是星期天,孩子们作业在星期五已经完成了,所以晚上有时间陪奶奶吃蛋糕,因为这样的缘故临时提前做的蛋糕。裱花的过程中被老公打断了几次,因为店里需要帮忙,所以这款蛋糕不是在一气呵成中完成的,感觉有点不完美。不过对家婆的祝福是真心诚意的:祝愿她生日快乐!身体健康!

食材明细

主料
辅料

奶油蛋糕的做法步骤

  • 奶油蛋糕的做法步骤:1
    1
    中午吃饭时抽空烤的戚风,8寸的。
  • 奶油蛋糕的做法步骤:2
    2
    吃过晚饭后开始准备裱花:将戚风蛋糕切成厚度相等的3片,戚风蛋糕的做法可以参考这里http://home.meishichina.com/recipe-205319.html
  • 奶油蛋糕的做法步骤:3
    3
    淡奶油中加入25克细砂糖,用电动打蛋器低速打至7分发。
  • 奶油蛋糕的做法步骤:4
    4
    取一蛋糕片,抹上奶油,再均匀的铺上事先洗净切好的芒果丁。
  • 奶油蛋糕的做法步骤:5
    5
    再抹上少许奶油,盖上另一片蛋糕片,同样抹上奶油,均匀的铺上事先切好的菠萝丁。
  • 奶油蛋糕的做法步骤:6
    6
    再抹上少许奶油,盖上最后的一片蛋糕片,在蛋糕表面和周边都抹上奶油。
  • 奶油蛋糕的做法步骤:7
    7
    预留一些淡奶油,装入裱花袋中。
  • 奶油蛋糕的做法步骤:8
    8
    在蛋糕的边上裱一圈自己喜欢的花式,再用事先切好的猕猴桃片和芒果丁进行装饰就可以了。
  • 奶油蛋糕的做法步骤:9
    9
    成品图。

小窍门

菠萝要提前用淡盐水浸泡20分钟,再用清水冲洗一下,沥干水分。水果可以换成任何其他自己喜欢的水果。
来自 美食天下 美乐猪 的作品
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙   蛋糕  

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