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圆咕噜香肠包

圆咕噜香肠包的做法

3张图片

“有次在超市里看见一种圆咕噜的香肠，非常有趣，很喜欢，我喊它们为香肠球
第一时间就想到了做小面包，小巧玲珑的那种

这次用的面团是白吐司方子的，是做可可海绵吐司剩下来的半个面团
刚好可以十个小面包，放在小蛋糕的硅胶模具里，晓得更加可爱”

食材明细

主料

高粉 200g
低粉 50g
植物油 20g
水 160g
细砂糖 45g
盐 3g
酵母 2.5g

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

圆咕噜香肠包的做法步骤

1
除植物油以外的所有材料混合，搅拌成棉絮状
2
倒入面包机里，运行IMIX程序进行和面，20分钟
3
程序结束后，打开加入植物油，再次选择IMIX程序继续和面，20分钟
4
程序结束后，取出面团，滚圆后放在干爽干净的容器
5
盖保鲜膜，送进烤箱进行第一次发酵（亦可采取其他有效的方式发酵）
6
60分钟过后，发酵完毕了
7
取出滚圆排气
8
分成25g一份，分别滚圆排气，静置15分钟
9
静置完，擀成圆形
10
翻面，包入香肠球，收口收圆
11
放入模具里，收口向下
12
排在烤盘上
13
盖保鲜膜，送进烤箱进行第二次发酵30分钟（亦可采取其他有效的方式发酵）
14
发酵完毕之后，放进去预热好的烤箱，中层，150℃，15分钟
15
成品
16
小巧可爱
17
小朋友很喜欢

来自美食天下小耳Maggie 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙面包

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