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油焖虾

油焖虾的做法

1张图片

食材明细

主料

基围虾 250g
生姜 3片
香葱 4根

辅料

料酒 30ml
食用油 50ml
盐 3g
酱油 2ml

咸鲜口味
焖工艺
一小时耗时
普通难度

油焖虾的做法步骤

1
将基围虾洗净处理好。
2
锅中放少量的油烧热，倒入基围虾小火煎。
3
煎至两面变色即可装盘备用。
4
香葱切段，生姜切丝备用。
5
油锅烧热，下生姜丝炒香。
6
倒入煎好的基围虾翻炒。
7
加入盐、料酒、酱油盖盖焖2、3分钟即可关火。
8
派盘，撒上香葱段，把剩余的汤汁浇在什么即可。

小窍门

煎虾的火不要太大，两面变色即可。

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