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草莓酱

草莓酱的做法

1张图片

“原本不爱吃草莓，有一次无意中听谁说过——吃草莓瘦腿！也不去论证它对错，反正从此对草莓另眼相待了，哈哈哈……这次做草莓酱，却是为了儿子元宵的草莓汤圆。”

食材明细

主料

草莓 1000克

辅料

白砂糖 500克
柠檬汁 1勺

酸甜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

草莓酱的做法步骤

1
备：草莓，白砂糖，柠檬
2
草莓去蒂，放淡盐水中浸泡清洗，控水分切好，整个的也很好
3
倒入白砂糖稍拌匀，无需加水，约1小时左右白砂糖溶化草莓出水份
4
放煮锅里中火煮开
5
小火慢熬，期间勤搅拌
6
酱汁颜色渐深，滴入柠檬汁，继续搅拌至有浓稠感，即可关火
7
倒入干燥无油的容器内，凉后放冰箱冷藏

来自美食天下 ss908 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：开胃菜

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