留下约10g蛋液，剩余蛋液、牛奶、糖、盐放入面包桶，筛入面粉，放入酵母。

启动面包机发面程序，90分钟后面发好。

面发好取出，揉匀。排气松弛10分钟。

均匀分成9个面剂子。

糯米浸泡2小时后，用电饭煲标准煮饭焖熟。打开饭锅，打散米饭，晾到温热。可以随意多焖一些，做面包剩下一样吃。（可以在和面的时候就把米饭焖上。）取部分糯米饭加上等量红糖。

拌匀成馅。

面包面剂子按扁或者用擀面杖擀扁，放入糯米红糖馅，量的多少随自已喜好，我觉得是多一点好吃。

收口、包严。

收口向下直接放到烤盘上，全部做好。二次饧发两倍大后涂上剩余的蛋液。

烤箱预热，180度，20分钟，中间加盖锡纸，