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鸡蛋西红柿炒面

鸡蛋西红柿炒面的做法

3张图片

“中午的面条面没有做完，晚上再做个炒面吧”

食材明细

主料

面粉适量
鸡蛋一个
西红柿 一个

辅料

花生油 适量
盐少许

咸鲜口味
炒工艺
一小时耗时
普通难度

鸡蛋西红柿炒面的做法步骤

1
活好的面，用湿布盖上饧了一下午，更筋到
2
上面条机压成厚点的面片
3
切成宽面
4
煮锅加水上火，水沸后下面，再沸加点冷水，再沸就捞出面
5
面捞到凉水里过一下，这样面不粘连
6
炒锅上火，先炒好鸡蛋盛出备用
7
炒锅再加油
8
加入面条先炒
9
加入西红柿、炒好的鸡蛋翻炒匀，出锅前加少许盐调味
10
装盘出锅

来自美食天下乐：在吃的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：面条

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