菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜老人老人夏季食谱宴客菜晚餐

瑞雪兆丰年（青椒酿肉丸）

瑞雪兆丰年（青椒酿肉丸）的做法

1张图片

食材明细

主料

肉丸 5个
青椒半个
鸡蛋一个

辅料

生抽一勺
橄榄油 一勺
水淀粉 适量
蚝油一勺
盐适量
糖适量

咸甜口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

青椒酿肉丸的做法步骤

1
鸡蛋清打至无油无水的碗中。
2
高速打至湿性发泡（建议用打蛋器哈）。
3
青椒去籽，把肉丸塞入青椒内。
4
把打发的蛋白铺在肉丸上，上蒸锅蒸6-8分钟。
5
锅中倒一勺橄榄油，烧热后倒入少许水，生抽、蚝油，加适量盐、糖调味。
6
倒入水淀粉勾芡，煮开即可。
7
吃的时候可单独放芡汁儿，也可把芡汁儿浇至“瑞雪”上头。

来自美食天下无思远人的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜老人老人夏季食谱宴客菜晚餐

你可能还喜欢

热菜家常菜老人