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Q弹五彩蛋的做法

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鸡蛋,紫菜,豆腐皮里,还丰富的蛋白质,也是我们人体每天所必需的维生素,鸡蛋和紫菜结合,味道含有紫菜的清香,荤而不腻,不管是节日,喝酒,当凉菜,还是招待客人,都是高大上的选择,大家可以试试哦,第一次不做,就是你们的错,第二次不做就是我的错哦。

食材明细

主料
辅料

五彩蛋的做法步骤

  • Q弹五彩蛋的做法步骤:1
    1
    准备食材
  • Q弹五彩蛋的做法步骤:2
    2
    蛋清和蛋黄分离,蛋清放2勺水,
  • Q弹五彩蛋的做法步骤:3
    3
    和松花蛋清(放入松花蛋黄,蛋清就会混浊,不介意的朋友,也可以放哦)
  • Q弹五彩蛋的做法步骤:4
    4
    最后,放入少许盐,搅拌均匀
  • Q弹五彩蛋的做法步骤:5
    5
    蛋黄放入2勺水
  • Q弹五彩蛋的做法步骤:6
    6
    和少许盐,搅拌均匀
  • Q弹五彩蛋的做法步骤:7
    7
    蒸杯里放入香油,用刷子,刷上四周,蒸后好脱模
  • Q弹五彩蛋的做法步骤:8
    8
    依次放入豆腐皮
  • Q弹五彩蛋的做法步骤:9
    9
    海苔寿司紫菜放在底下2片,两边各放半片
  • Q弹五彩蛋的做法步骤:10
    10
    锅开后,放入蒸锅,先倒上第4步
  • Q弹五彩蛋的做法步骤:11
    11
    等蛋清凝固后,再倒上蛋黄
  • Q弹五彩蛋的做法步骤:12
    12
    30分钟后就蒸好了
  • Q弹五彩蛋的做法步骤:13
    13
    蒸好后,去掉四边,切成自己喜欢的形状就好了。
  • Q弹五彩蛋的做法步骤:14
    14
    成品图。

小窍门

丝巾温馨提示:A:没吃完的,豆腐皮上涂上一层香油,以便干裂。B:根据蒸杯大小,鸡蛋可以加减。
来自 美食天下 炫润丝巾 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   浙菜   儿童   老人   早餐  

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