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白玉镶金之煎嫩豆腐

by 莹秀
白玉镶金之煎嫩豆腐的做法
简单的东西反而最难烹饪,这次我买的是嫩豆腐,一碰就碎,所以火候掌握好坏,决定了菜的成败!我先将豆腐腌制一个小时,所以煎至时没有再加任何调料!

食材明细

主料
辅料

煎嫩豆腐的做法步骤

  • 白玉镶金之煎嫩豆腐的做法步骤:1
    1
    豆腐用清水洗净备用
  • 白玉镶金之煎嫩豆腐的做法步骤:2
    2
    切成薄片备用
  • 白玉镶金之煎嫩豆腐的做法步骤:3
    3
    锅里加入花生油,小火慢煎
  • 白玉镶金之煎嫩豆腐的做法步骤:4
    4
    用筷子小心翻面
  • 白玉镶金之煎嫩豆腐的做法步骤:5
    5
    煎至两面金黄色
  • 白玉镶金之煎嫩豆腐的做法步骤:6
    6
    装入盘中即可食用

小窍门

嫩豆腐易出水,所以多腌制一会!煎豆腐一定要小火,不要嫌麻烦哦!
来自 美食天下 莹秀 的作品
所属分类: 小吃

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