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“这款面包层层叠叠,金黄松软,香味浓郁,烤的时候柠檬的香味就香气扑鼻,充满了厨房,吃起来更是口味清新。因为外面挤了淡奶油,整体看起来完完全全就是蛋糕的样子,内部组织也像极了蛋糕,不管是蛋糕还是面包,可以肯定的是,这是一款吃了就停不住口的美味点心。”
食材明细
柠香手撕面包的做法步骤
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1
将面包体中除黄油外的所有材料放入面包机桶内。启动和面程序
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2
加入软化黄油,再次启动和面程序,揉面结束,面团揉至光滑状。
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3
面团发酵同时,制作馅料:将柠檬皮和橙子皮用工具擦成屑
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5
取出发酵好的面团,按压排出面团内气体,盖上保鲜膜松弛15分钟
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11
放在温暖湿润处二次发酵至2倍大,表面刷上鸡蛋液。
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12
入烤箱175度烤30到35分钟,至金黄。烤熟后取出放凉,将淡奶油加糖打发,挤在面包上,再撒上彩糖装饰即可。
小窍门
学而食习之:
这款面包口感非常好,即使没有淡奶油装饰,也是非常的美味。柠香浓郁,绝对是不可错过的一款面包
擦柠香屑时注意不要擦到白色组织
使用的厨具:面包机、电烤箱