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胭脂藕

胭脂藕的做法

2张图片

食材明细

主料

白莲藕 250克

辅料

紫甘蓝 50克
凉开水 1碗
白醋 1大匙
白糖 1大匙
蜂蜜适量

酸甜口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

胭脂藕的做法步骤

1
紫甘蓝洗净、切小片；
2
紫甘蓝放进料理机中，再倒入一碗凉白开水，打碎过滤后取汁；
3
紫甘蓝汁中倒入1大匙白醋，颜色瞬间会变成粉红色
4
莲藕洗净去皮，切薄片，用清水冲净后放开水煮一下捞出待用；
5
紫甘蓝汁装入保鲜盒中，倒入白糖，蜂蜜，充分搅匀；把藕片放入浸泡，入冰箱冷藏1小时，即可食用。
6
随吃随取，酸甜可口，冰爽无限。

小窍门

颜色不够粉，可能是紫甘蓝汁浓度高，醋有点少。

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