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铜锣烧

刘夏丽
铜锣烧的做法

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食材明细

主料
辅料

铜锣烧的做法步骤

  • 1
    鸡蛋分三次加入细砂糖用电动打蛋器充分打发
  • 2
    将牛奶倒入蛋液中混合均匀
  • 3
    低筋面粉、盐、泡打粉一起过筛到牛奶鸡蛋液中用刮刀混合均匀，静置十几分钟
  • 4
    用勺子盛适量面糊倒入不粘的平底锅中，锅中不放油
  • 5
    小火加热至表面起气泡并完全凝固，大约三分钟，翻面用小火继续煎约半分钟即可，煎好的饼一面咖啡色，一面浅黄色
  • 6
    将豆沙均匀的涂到浅黄色的一面，再用另一张饼合上即可
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使用的厨具：打蛋器、平底锅
所属分类： 小吃  

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