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香蕉派

香蕉派的做法

1张图片

食材明细

主料

中筋粉 150克
香蕉一根

辅料

蛋液 10克
低粉 120克
猪油 110克

配料

细砂糖 5克
水 65克

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

香蕉派的做法步骤

1
中筋粉过筛，加入细砂糖和50克猪油，搓在一起，然后加放清水，和成一个软硬适中的面团。用保鲜膜盖上，静置半个小时。
2
低粉加入60克猪油和成一个和上一步软硬相当的油酥，放到保鲜袋中。
3
将第一步中的油皮压扁包入第二步中的油酥。
4
擀成圆片。
5
折三折，盖上保鲜膜静置十五分钟。
6
将静置好的面，擀薄划开，取一片放上切好的香蕉丁。
7
再取一张面片，盖在上面，四周压紧，上面划两刀。表面刷蛋液。放到烤箱中，250度烤十分钟即可。

来自美食天下闲庭落的作品

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