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虾仁玉子豆腐煲

心美食
虾仁玉子豆腐煲的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 玉子豆腐（日本豆腐） 4条
  • 大虾 6个
  • 蔬彩粒 适量
  • 油 适量
  • 盐 适量

虾仁玉子豆腐煲的做法步骤

  • 虾仁玉子豆腐煲的做法步骤：1
    1
    准备好所需要的食材
  • 虾仁玉子豆腐煲的做法步骤：2
    2
    虾去头去壳挑沙线,放少量料酒、盐和生粉抓捏几下备用
  • 虾仁玉子豆腐煲的做法步骤：3
    3
    玉子豆腐切段
  • 虾仁玉子豆腐煲的做法步骤：4
    4
    裹上一层淀粉
  • 虾仁玉子豆腐煲的做法步骤：5
    5
    开油锅煎制两面金黄色
  • 虾仁玉子豆腐煲的做法步骤：6
    6
    准备好砂锅煲,倒入煎好的玉子豆腐,放入虾仁和蔬彩粒加入适量水煮沸腾,再加入少量的调味料关火即可享用

小窍门

1玉子豆腐放入油锅待煎好再轻轻翻动,中间不要去翻动容易碎
2豆腐本身就有咸味,调味料要少量
来自 美食天下 心美食 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤羹  

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