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意大利肉丸饭
意大利肉丸饭的做法步骤
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1把买回的猪肉馅用刀剁至细腻 -
2在肉馅中加入一个鸡蛋，并把肉馅朝着一个方向搅匀，直到肉馅和鸡蛋完全混合
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3把少量玉米淀粉和水调成水淀粉，并分3次加入肉馅中，每加一次都要搅匀再继续加下一次
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4再加入适量盐和味精
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5用勺子或手把肉馅弄成丸子型，下油锅炸至熟透（在这里就没必要复炸了）
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6把西红柿和土豆切成小丁（尽量小一些，在这里我忘了拍土豆了）
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7把炸好的丸子，西红柿和土豆一起放进锅中，炖至西红柿软烂不成型，土豆出沙
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8加入一汤匙的番茄酱
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9加入现磨黑胡椒粉，然后翻炒均匀，大火收汁
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10最后加入适量的盐，翻拌均匀就可以了
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11成品图（在做饭之前别忘了先焖上一锅大米哦！）
小窍门
这道菜里的西红柿一定要软烂地不成型才好吃，可以用炒菜的铲子压一压西红柿，以便于软烂。肉馅最后要摔打成有弹力的才好吃
