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棉花纸杯蛋糕

棉花纸杯蛋糕的做法

1张图片

“这款纸杯蛋糕特别适合送人，也适合新手做”

食材明细

主料

鸡蛋 6个
细白砂糖 120克
纯牛奶 40克
玉米油 40克
低筋面粉 110克

辅料

柠檬汁 1勺

奶香口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

棉花纸杯蛋糕的做法步骤

1
鸡蛋分离好，蛋清，蛋黄各一个盆中，首先蛋黄盆中加入，牛奶，玉米油，搅拌均匀
2
把低筋面粉筛入蛋黄盆中，搅无颗粒状态
3
蛋清滴入几点柠檬汁，细白砂糖分三次加到蛋清中打发
4
这是打发好的蛋清，有小弯勾
5
取三分一蛋白霜进蛋黄糊中翻拌均匀
6
然后把蛋黄糊全部倒入蛋白霜翻拌均匀
7
这是翻拌好的蛋糕糊
8
把蛋糕糊倒入纸杯中，轻轻震走气泡，放上几颗杏仁装饰
9
把蛋糕送入预热好温度的电烤箱，上下火180度，烘烤15到18分钟
10
出炉，好好品尝

小窍门

喜欢葡萄干，果仁都可以放在面上烤

来自美食天下【猫猫】的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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