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土耳其式米饭
土耳其式米饭的做法步骤
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1用水淘米，直至淘米水成清澈透明，备用。 -
2不粘锅置旺火上，锅中放入一勺黄油溶化后，将淘好的大米倒入锅中翻炒一分钟并加入盐。时不时搅拌一下，不要让米粘锅。
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3锅中加入热鸡汤3杯，大火煮至水开。不用搅拌。
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4加上锅盖，将火调到最小。煮十分钟即可关火。煮好的米饭，用铲从底部轻轻翻搅几下。再盖上盖子，闷上几分钟就可盛盘了。
小窍门
这样做出的米饭，咸淡适口、鲜香浓郁、米粒油亮不粘粘，别有风味。如果喜欢花样，可在煮时加入一些鸡茸，青豆或玉米粒。
