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家常烧麦

家常烧麦的做法

1张图片

“因为不会捏成烧麦的样子，就捏成包子样了”

食材明细

主料

糯米适量
面适量

辅料

盐适量
生抽适量
姜末适量
肉丁适量
香菇适量
青蒜末 适量
菜油适量

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

家常烧麦的做法步骤

1
和面揉成面团，面揉光，醒10分钟
2
先煮饭，香菇和糯米同时下锅
3
煮好糯米后，放生抽、盐、油、姜末、青蒜末和炒好的肉末一起拌均匀
4
醒好的面，再揉，揉到面团很有劲又不粘手。
5
揉好的面搓成长条
6
切成面蒂
7
擀面皮
8
包烧麦
9
上电饭锅蒸
10
蒸了三大盆，可以一家吃几天了

小窍门

1.揉面后一定要醒面，这样面才有劲
2.我觉得米饭好了之后才用生抽拌，不均匀，可以在米饭才开时就放生抽拌匀，然后让米饭在慢慢煮好

来自美食天下 nmzsy_2012 的作品

使用的厨具：电饭煲

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