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牛奶花式馒头

牛奶花式馒头的做法

1张图片

“这是情人节那天做给老公吃的，是做了牛奶味的,做好形状时很漂亮的,蒸了之后有点裂开了,但老公说味道很不错的,很香甜细腻”

食材明细

主料

低筋面粉 125g

辅料

酵母 1.5g
纯牛奶 适量
白砂糖 适量

奶香口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

牛奶花式馒头的做法步骤

1
准备食材:纯牛奶,面粉,酵母
2
白糖加入面粉拌匀，酵母用温水融化，倒入面粉中，然后加入牛奶搅拌成絮状，用手揉均匀成团，不粘盆和手
3
揉好后盖上保鲜膜，进行发酵，发至原面的两倍大
4
将发酵好的面团揉搓排净里面的气后揉长，切成同大小的面剂子
5
擀成薄圆片，如图重叠
6
卷成圆筒样式，然后用刀在卷好的面剂中间切开
7
锅中加入适量水，把做好的花式馒头放进去，开火水烧开改中火蒸15分钟，关火后静置4-5分钟开锅盖即可
8
蒸好的牛奶花式馒头

小窍门

关火后不要急着打开锅盖，焖4-5分钟再打开，防止馒头回缩

来自美食天下宝贝欣欣的作品

使用的厨具：蒸锅

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