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草莓酱夹心蛋糕的做法

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烘焙活动开始以来,每期都参加,但是这一期到现在还没有发一个帖子,主要是裱花蛋糕难度较大,心理的准备工作还没有做好。自己做的草莓酱,还有一瓶,用果酱搭配蛋糕吧,这是一个比较懒的装饰蛋糕的方法,涂抹涂抹就行啦,哈哈!

食材明细

主料
辅料

草莓酱夹心蛋糕的做法步骤

  • 草莓酱夹心蛋糕的做法步骤:1
    1
    全蛋和白糖一起,用打蛋器打发到可以画出纹路不消失的状态
  • 草莓酱夹心蛋糕的做法步骤:2
    2
    低筋粉提前过筛两遍,再筛入蛋糊里
  • 草莓酱夹心蛋糕的做法步骤:3
    3
    用翻拌的手法拌均匀
  • 草莓酱夹心蛋糕的做法步骤:4
    4
    黄油提前融化,取少许蛋糊和黄油拌均匀
  • 草莓酱夹心蛋糕的做法步骤:5
    5
    然后倒入蛋糕糊中翻拌均匀
  • 草莓酱夹心蛋糕的做法步骤:6
    6
    倒入模具中,150度上下火,烤35--40分钟。
  • 草莓酱夹心蛋糕的做法步骤:7
    7
    烤好的蛋糕
  • 草莓酱夹心蛋糕的做法步骤:8
    8
    晾凉后脱模
  • 草莓酱夹心蛋糕的做法步骤:9
    9
    从中间切成两片
  • 草莓酱夹心蛋糕的做法步骤:10
    10
    自己做的草莓酱取适量
  • 草莓酱夹心蛋糕的做法步骤:11
    11
    涂抹在蛋糕上
  • 草莓酱夹心蛋糕的做法步骤:12
    12
    盖了另一片
  • 草莓酱夹心蛋糕的做法步骤:13
    13
    表层再涂抹一层草莓酱
  • 草莓酱夹心蛋糕的做法步骤:14
    14
    摆上橘子瓣,
  • 草莓酱夹心蛋糕的做法步骤:15
    15
    中间放猕猴桃
  • 草莓酱夹心蛋糕的做法步骤:16
    16
    吃的时候切块即可

小窍门

因海绵蛋糕加入油脂后比较容易消泡,加黄油时,先把黄油用少许蛋糕糊拌一下再倒入蛋糕糊中,这样就不容易消泡。
来自 美食天下 万山红 的作品
使用的厨具:电烤箱
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