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茄汁荷包蛋

张董语墨
茄汁荷包蛋的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

茄汁荷包蛋的做法步骤

  • 茄汁荷包蛋的做法步骤：1
    1
    鹌鹑蛋洗净晾干，防止煎的时候掉进脏东西。
  • 茄汁荷包蛋的做法步骤：2
    2
    油锅入少许植物油烧热，打入鹌鹑蛋，煎至两面金黄后盛出。
  • 茄汁荷包蛋的做法步骤：3
    3
    油锅加油继续烧热，下入葱丝爆香。
  • 茄汁荷包蛋的做法步骤：4
    4
    下入番茄酱炒香，倒入适量清水调成浓汁。
  • 茄汁荷包蛋的做法步骤：5
    5
    下入鹌鹑蛋。
  • 茄汁荷包蛋的做法步骤：6
    6
    撒适量盐，鸡精翻炒均匀，即可出锅。
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