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玛格丽特饼干的做法

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玛格丽特饼干有个非常长的学名,叫“住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐”,据说最早是一位面点师爱上了一位小姐,在百般思念中发明了这款小点心。他边默念着她的名字,边用拇指将饼干一个一个地按扁。因这美好的过程,玛格丽特饼干也被浪漫的人们称为“情人的指纹”。

食材明细

主料
辅料

玛格丽特饼干的做法步骤

  • 玛格丽特饼干的做法步骤:1
    1
    黄油温室软化好,加入糖粉打发!
  • 玛格丽特饼干的做法步骤:2
    2
    将熟蛋黄用过滤网筛入黄油中,搅拌均匀!
  • 玛格丽特饼干的做法步骤:3
    3
    提前混合好低筋面粉和玉米淀粉,也筛入黄油中,拌匀!
  • 玛格丽特饼干的做法步骤:4
    4
    拌匀后混合揉成面团,放入冰箱冷藏室,松弛30分钟!
  • 玛格丽特饼干的做法步骤:5
    5
    面团松弛好,分成差不多大小的小块,揉成小圆球!
  • 玛格丽特饼干的做法步骤:6
    6
    在烤盘上放上油纸,把揉好的小圆球摆好,用大拇指压小圆球的中间,压成小饼状!
  • 玛格丽特饼干的做法步骤:7
    7
    烤箱预热170度,把压好的小饼放入预热好的烤箱的中上层,烤大概10-15分钟左右!
  • 玛格丽特饼干的做法步骤:8
    8
    叮~出炉~好吃又好做的玛格丽特饼干就做好啦~!HOHO~!

小窍门

这款饼干基本没有什么特别的技巧啦,非常简单易学,而且超级好吃,既是烘焙新手们的首选,又是烘焙老手们不可割舍的美味饼干呢,亲们可以尝试看看哦!
来自 美食天下 芸儿猫 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶   学生  

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