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四味小炒

四味小炒的做法

1张图片

“营养丰富的一道菜，祝小苗们学业有成，茁壮成长！”

食材明细

主料

虾 10只
鸡蛋 2个
木耳适量
韭菜适量
葱适量

辅料

盐适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

四味小炒的做法步骤

1
木耳用温水泡发。
2
韭菜洗净择好，切成寸段。
3
泡发好的木耳去掉根部，撕成小朵。
4
鸡蛋打散，加入两勺清水打匀后备用。
5
虾洗净剥皮，去掉虾线。
6
锅内烧开水，将虾焯水至八成熟。
7
葱切末备用。
8
锅内放适量油，烧至六成热，将鸡蛋倒入炒熟划散后捞出控油。
9
锅内倒适量油（或用煎鸡蛋的余油）加入葱花爆香。
10
将木耳放入锅中翻炒约1分钟。
11
倒入虾仁，加入适量的盐翻炒均匀
12
加入煎好的鸡蛋，加入韭菜快速翻炒至韭菜断生后盛出。

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使用的厨具：炒锅

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