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小清新牛轧糖

江南烟雨雾朦胧

小清新牛轧糖的做法

1张图片

“一直很喜欢手工牛轧糖，也很心仪这款小碎花的糖纸，忍不住DIY了~”

食材明细

主料

辅料

棉花糖 150g

奶香口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

小清新牛轧糖的做法步骤

1
先把生花生、白果仁入烤箱，摊平，150°上下火烤8分钟，然后去皮，用擀面杖把它们适当擀碎
2
称好奶粉，就靠它提奶香了~
3
棉花糖入烤箱，160°烤2分钟，用筷子扎下棉花糖，能穿过去，棉花糖已膨胀说明可以立刻加入花生白果仁里，再加入奶粉，迅速搅拌均匀，倒在事先准备好的保鲜膜上，上下均撒上奶粉。
4
2入冰箱冷冻20分钟，方便切块。
5
在搅拌时也可以加入适量抹茶粉等，制作抹茶味的牛轧糖
6
20分钟后，均匀切块，可以开吃了~
7
用粉色的小碎花糖纸做包装，很小清新~

小窍门

棉花糖入烤箱的时候，可以在表面喷点水，要不然太干燥。出烤箱后要迅速加入花生仁、奶粉等材料快速搅拌，如果搅拌不动了，可以一起再入烤箱烘烤会，融化后再搅拌。

来自美食天下江南烟雨雾朦胧的作品

使用的厨具：电烤箱

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